Кардиопротекторное действие нового функционального пищевого продукта на основе жира лососевых пород рыб с экстрактом травы пустырника [Текст] / В. М. Косман [и др.] // Вопросы питания : научно-практический журнал. - 2017. - Т. 86, N 1. - С. 58-63 : табл. - Библиогр. в конце ст. - Реферирована. . - ISSN 0042-8833 Кл.слова (ненормированные): ТРОМБООБРАЗОВАНИЕ -- ПОВЫШЕННАЯ НЕРВНАЯ ВОЗБУДИМОСТЬ -- АРТЕРИАЛЬНАЯ ГИПЕРТОНИЯ Аннотация: Комбинирование рыбьего жира с масляными экстрактами лекарственных растений позволит расширить функциональные свойства продуктов. На основе жира лососевых пород рыб и масляного экстракта травы пустырника (8:2) создан новый функциональный пищевой продукт (ФПП). В составе ФППметодами спектрофотометрии, высокоэффективной тонкослойной, высокоэффективной жидкостной и газожидкостной хроматографии обнаружены флавоноиды и иридоиды, проведено количественное определение витаминов А (210+3 МЕ/г), Е (2,8+0,1 мг/г), D? (12,2+0,4 МЕ/г) и полиненасыщенных жирных кислот (43,3+0,4%, в том числе 9,4+0,1% со-3 и 33,9+0,1% W-6 кислот). Изучена острая токсичность продукта при однократном внутрижелудочном введении самцам и самкам половозрелых аутбредных крыс и мышей (ЛД50>15000 мг на 1 кг массы тела) и однократном внутрибрюшинном введении самцам и самкам половозрелых аутбредных крыс (ЛД50 более 3000 мг на 1 кг массы тела). Кардиопротекторные свойства ФПП изучены, в условиях моделирования тотальной ишемии с последующей реперфузией на изолированных сердцах аутбредных крыс. Влияние ФПП на сердечную мышцу в условиях гипоксии оценивали на системе изолированного сердца Лангендорфа с оценкой биохимических показателей повреждения миокарда в оттекающем от сердца перфузате. Ежедневное в течение 14 дней внутрижелудочное введение ФПП крысам (с исходной массой тела 200-250 г) в дозах 2340 и 1170 мг на 1 кг массы тела значительно увеличивало величину левожелудочкового давления после ишемии по сравнению с контролем, способствовало приведению показателей скорости расслабления и сокращения левого желудочка к показателям нормы. Биохимические исследования подтвердили статистически значимое сниже-ние активности аспартатаминотрансферазы и креатинфосфокиназы после экспериментальной ишемии и реперфузии при приеме ФПП во всех экспериментальных дозах. Использование комбинаций рыбьего жира с экстрактом травы пустырника перспективно для получения новых ФПП с кардиопротективными свойствами. Держатели документа: Научно-медицинская библиотека ГБУЗ МИАЦ : г. Пенза, ул. Лермонтова, 28 Доп.точки доступа: Косман, Вера Михайловна Демченко, Дмитрий Валентинович Пожарицкая, Ольга Николаевна Шиков, Андрей Николаевич Селезнева, Арина Игоревна Макаров, Валерий Геннадьевич Макарова, Мария Николаевна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)